Venta de pescado fresco en Chemax |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Chemax para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.68 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Chemax |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Chemax. |
$507.79 / hora |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Chemax |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Chemax. |
$81.05 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Chemax |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Chemax. |
$70.96 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Chemax |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Chemax. |
$121.57 / kg |
Control y certificación de frescura en Chemax |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Chemax. |
$304.10 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Chemax |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Chemax. |
$121.66 / paquete |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Chemax |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Chemax. |
$1,825.26 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Chemax |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Chemax. |
$354.60 / kg |
Limpieza y eviscerado en Chemax |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Chemax, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.38 / pieza |
Congelación rápida (flash freezing) en Chemax |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Chemax. |
$40.57 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Chemax |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Chemax. |
$20.29 / servicio |
Pruebas de calidad microbiológica en Chemax |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Chemax. |
$1,518.33 / servicio |
Fileteado y desespinado en Chemax |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Chemax y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.46 - $60.91 / kg |
Envasado al vacío en Chemax |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Chemax. |
$25.37 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Chemax |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Chemax. |
$152.21 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Chemax |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Chemax. |
$65.92 / unidad |
Entrega a domicilio de pedidos en Chemax |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Chemax. |
$50.79 - $152.36 / pedido |
Rotulado y trazabilidad de producto en Chemax |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Chemax. |
$5.08 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Chemax |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Chemax, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.55 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Chemax |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Chemax con prácticas higiénicas. |
$60.94 - $121.87 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Chemax |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Chemax con indicaciones de conservación. |
$203.12 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Chemax |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Chemax. |
$152.21 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Chemax |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Chemax. |
$81.18 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Chemax |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Chemax. |
$35.52 / kg |
Preparación de productos marinados en Chemax |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Chemax. |
$86.06 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Chemax |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Chemax. |
$45.62 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Chemax |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Chemax. |
$202.98 / servicio |
Ahumado de pescado en Chemax |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Chemax. |
$121.62 - $222.97 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Chemax |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Chemax. |
$354.88 / servicio |
Curado y salado de pescado en Chemax |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Chemax. |
$91.11 / kg |
Venta de hielo para conservación en Chemax |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Chemax. |
$6.08 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Chemax |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Chemax. |
$96.46 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Chemax |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Chemax. |
$253.56 / pieza |
Deshuese y envasado de mariscos en Chemax |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Chemax. |
$91.23 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Chemax |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Chemax hacia mercados internacionales. |
$914.00 / servicio |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Chemax |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Chemax. |
$1,521.97 - $8,117.15 / servicio |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Chemax |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Chemax. |
$1,216.05 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Chemax |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Chemax. |
$55.78 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Chemax |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Chemax. |
$253.76 / consulta |
Almacenamiento en cámara fría en Chemax |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Chemax. |
$2.03 / kg/día |
