Embutidos curados y secos en Chemax |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Chemax. |
$253.27 / kg |
Producción de carne para alimentos procesados en Chemax |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Chemax. |
$48.58 / kg |
Cortes especiales para parrilla en Chemax |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Chemax. |
$182.65 / kg |
Corte y desposte de cerdo en Chemax |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Chemax. |
$91.20 / kg |
Deshuesado y fileteado en Chemax |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Chemax. |
$35.54 / kg |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Chemax |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Chemax. |
$962.99 / producto |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Chemax |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Chemax. |
$20.27 / pieza |
Producción de carne para consumo animal en Chemax |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Chemax. |
$28.42 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Chemax |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Chemax. |
$914.01 / servicio |
Descongelado controlado en Chemax |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Chemax. |
$6.09 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Chemax |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Chemax. |
$45.68 / kg |
Empaque para exportación en Chemax |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Chemax. |
$506.88 / pedido |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Chemax |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Chemax. |
$15,225.72 / proyecto |
Sacrificio y rastros certificados en Chemax |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Chemax. |
$791.41 / canal |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Chemax |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Chemax. |
$81.16 / pedido |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Chemax |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Chemax. |
$658.93 / servicio |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Chemax |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Chemax. |
$131.67 / kg |
Despiece de carnes de caza en Chemax |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Chemax. |
$142.02 / kg |
Corte y desposte de res en Chemax |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Chemax. |
$121.85 / kg |
Suministro mayorista de carne en Chemax |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Chemax. |
$5,582.61 / tonelada |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Chemax |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Chemax. |
$709.63 / visita |
Elaboración de conservas cárnicas en Chemax |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Chemax. |
$71.10 / lata |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Chemax |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Chemax. |
$22.31 / pieza |
Corte y desposte de aves en Chemax |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Chemax. |
$71.08 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Chemax |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Chemax. |
$18.25 / pieza |
Corte a medida para restaurantes en Chemax |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Chemax. |
$111.41 / kg |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Chemax |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Chemax. |
$304.66 / kg/mes |
Curado y salazón en Chemax |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Chemax. |
$96.26 / kg |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Chemax |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Chemax. |
$354.85 - $811.08 / m3/mes |
Elaboración de cecina y carne seca en Chemax |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Chemax. |
$182.24 / kg |
Control y reducción de residuos cárnicos en Chemax |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Chemax. |
$1,624.61 / servicio |
Elaboración de embutidos frescos en Chemax |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Chemax. |
$40.53 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Chemax |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Chemax. |
$8,617.67 / nomina |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Chemax |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Chemax. |
$8,106.17 / proyecto |
Producción de carne marinada y preparada en Chemax |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Chemax. |
$96.31 / kg |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Chemax |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Chemax. |
$12,187.11 / lote |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Chemax |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Chemax. |
$1,216.33 / persona |
Certificación Halal para productos cárnicos en Chemax |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Chemax. |
$4,560.06 / proceso |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Chemax |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Chemax. |
$3,248.01 / auditoría |
Preparación de packs porcionados en Chemax |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Chemax. |
$60.77 / pack |
Porcionado y empaque al vacío en Chemax |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Chemax. |
$15.21 / pieza |
Ahumado de carnes en Chemax |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Chemax. |
$202.53 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Chemax |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Chemax. |
$607.66 / muestra |
Suministro de ganado para matanza en Chemax |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Chemax. |
$21,261.67 / animal |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Chemax |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Chemax. |
$2,538.64 / proyecto |
Distribución y logística frigorífica en Chemax |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Chemax y alrededores. |
$1,218.06 / viaje |
Picado y molienda de carne en Chemax |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Chemax. |
$25.32 - $50.65 / kg |
